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贵阳丝娃娃有加盟店吗?

时间:2014-05-26 来源:互联网 作者:坑坑乐

贵阳有一种风味小吃"丝娃娃",不知道的人会觉得很纳闷,这叫“娃娃”的东西究竟是什么?贵阳丝娃娃有加盟店吗?其实所谓的"丝娃娃",就是用铁锅烙出超薄的面皮,包上切成细丝的菜蔬,浇上特制的辣椒汁而食用的一种风味小吃。品牌招商网采集最一线的关于丝娃娃的信息给大家。【点击留言免费咨询】

贵阳丝娃娃

因其包裹的方式与包裹婴儿的“襁褓”相似,不知从什么时候起,老贵阳人就把这种风味小吃叫成“丝娃娃”,并沿袭下来。贵阳丝娃娃有加盟店吗?直到今天,除了一些大馆子在席间风味小吃介绍时给它一个雅称“春卷”外,大家都叫这种小吃为“丝娃娃”。

在记忆中的童年,“丝娃娃”是绝好吃的东西,一分钱一个,花上一角钱,买十送一,就可以得到十一张皮子,坐下来,把各种种样的细丝蔬菜包起来,浇上一勺香辣的醮水,那滋味,简直是美极了。

现在的“丝娃娃”可谓是身价百倍、甚至是数百倍。贵阳丝娃娃有加盟店吗?上至高档的盛宴,下至街边的摊点,都能见到它的踪影。在路边小摊上吃,至少也是伍角一个。

丝娃娃的制作既简单,又复杂。说它简单,是说它的用料比较简单,面粉、素菜。贵阳丝娃娃有加盟店吗?它在制作上是有些复杂,首先将面粉加水,盐少许揉匀挪透,将炒菜锅置于小火之上,等锅烧热用少许油擦过后,快速用面团锅底杵一下,锅底留下圆薄皮时即取出,放入盘中,并用湿帕盖住,使之回软有柔性。其次,将海带,绿豆芽、芹菜等用开水氽过,放入盘中,将泡萝卜、泡莲花、莴笋丝、蕨菜丝等也切好备用。还可将炸黄豆、炸花生米、脆臊等作配料。最后是做醮水。吃丝娃娃的醮水是非常重要的,用酱油、醋、味精、麻油、姜沫、葱花、煳辣椒兑成汁,加水少许。


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