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学赚钱的好项目 看沙架蛋糕的做法

时间:2014-07-30 来源:互联网

沙架蛋糕形象的展现了沙架品牌与生俱来的气质。正如品名的高雅脱俗,沙架的产品精致,美味,健康,新颖,每一款产品都被赋予了烘培人的精心:精心挑选的原材料,精心的制作工艺,精心的服务理念。沙架蛋糕加盟力求让每位顾客真正的体验到高品质的味觉享受,让美味成为顾客心目中最经典的对白。是一个赚钱好项目!一起来看看沙架蛋糕的做法以及步骤!【点击留言免费咨询】

沙架蛋糕的做法

沙架蛋糕的做法

——蛋糕体材料:

低粉90克,无盐奶油90克,糖40+60克,蛋白3个,蛋黄3个,黑巧克力90克,白醋少量。

——制作步骤:

1、黑巧克力座於热水中至溶解,备用

2、无盐奶油、糖40克拌匀,慢慢加入蛋黄搅匀,再放入己溶解的黑朱古力混合蛋白加白醋略为打至起泡,将60克糖粉分3次加入蛋白中打至硬性发泡,再加蛋黄拌匀,分两次加入已筛好的底粉拌匀,放入烤模

3、放进预热至200度的烤箱,180度15分钟加锡纸后转至160度30分钟。奶油霜饰:细砂糖38克,水1大匙,黑巧克力90g,蛋白2个,无盐奶油150g。

4、蛋白打至硬性发泡,细砂糖和水煮至砂糖熔化气泡,加入打发的蛋白拌匀,即成蛋白霜。

5、奶油打散,加入蛋白霜搅拌,加入巧克力液,打至cream状,即为奶油霜饰。巧克力淋酱:动物性鲜奶油105克,黑巧克力120g(切碎)无盐奶油30g酒1小匙,白巧克力少量。

6、鲜奶油隔水加热,加入碎巧克力拌成溶液。

7、再加入奶油慢慢搅拌,使其降温,用酒调味,即成巧克力淋酱。

8、蛋糕从中间横切,抹上奶油霜饰,整平后冷藏20min。

9、取出,将巧克力淋酱淋在蛋糕上,最后把白巧克碎洒在巧克力淋酱上即可。

看过以上内容相信大家对“沙架蛋糕加盟”这个问题,已经有了初步的认识,如果你还有什么问题不要忘了留言咨询。

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