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陕西biangbiang面多少钱一碗?

时间:2014-08-18 来源:互联网 作者:蓝天

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陕西biangbiang面多少钱一碗?陕西biangbiang面的做法步骤:

1、将生姜、生蒜、红椒切丁备用。鸡蛋番茄炒熟备料,菠菜焯水备用。鲜肉切片、切丝均加入淀粉、蛋清搅拌均匀过油炒熟备用。

2、煮水面条下锅煮熟,(建议可在超市购买手擀面条)。传统手扯宽面最为地道。

3、面条出锅后将先前准备好的肉馅及番茄炒蛋、姜蒜丁敷上。放入适量干辣椒面。等候炝油。

4、锅中热油,待油热(8成)时,泼入碗中,放入适量盐、味精。趁热锅沾油,将陈醋倒置锅中,激油。(这道工序可根据个人口味,醋过油后会口感更加)

5、搅拌均匀后,即可享用。

总的来说陕西biangbiang面就是由上等面粉精制而成,用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上猪油即成。其特点是酸辣鲜香,利湿暖胃。


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