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林大宝加盟太兴烧味餐厅 开门红生意经分享

时间:2013-03-09 来源:互联网

服务水平的高低决定着顾客回头率的高低,特别是始终如一的保持优质的服务水平就不是每间店都能做到,而开“太兴烧味餐厅”的林大宝就做到了!一个在香港饮食界颇具传奇色彩的人物。为什么开店他就可以如此成功!

太兴烧味餐厅

开张半年后开始有盈利,现在已趋稳定,分析个中原因不难发现林大宝加盟以下几点最为关键:

深圳太兴烧味餐厅开张一年来已经牢牢站稳了脚跟,食馆能够长久生存,关键是靠优质出品,其次是优质服务。比如,太兴的烧肉敢于广为宣传是五星级,源于有一整套系统的管理,从选料到制作工艺都是上乘的,光是烧烤炉就特意花了20多万元从瑞士进口的,是不是五星级的水平消费者最有发言权。

另外,太兴的另一镇店之宝“原冻冰镇奶茶”的制作也源于以上原理。香港太兴有专门的产品研制部,凡是新产品研制出来后,会先选择在其中一、两间店试销,获得消费者接受才会在其它店推出。现时太兴所有的餐厅全部采用电脑化管理,有一些食物长期销量不佳就要做分析,如果是属于制作方面的问题则加之改良,如果是饮食习惯和口味改变了则将之淘汰。

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顾太兴的顾客跟太兴的员工亲如家人,彼此见脸都互相亲切打招呼,就连顾客的小朋友都可以与店员俨然亲兄弟亲姐妹般。林大宝说:“服务要时刻保持优质是非常有难度的,但是如果你能将员工训练成为喜欢和热爱本职工作,并从内心觉得服务顾客是自己的荣幸的话,服务优质就有了保证。那一个老板能令他的员工做到以上两点,他一定会成功”。“出品引客,服务留客”是林大宝加盟太兴后的经营宗旨。

从职业经理人变身为太兴烧味餐厅老板,40多岁的林大宝坦然表说,现在考虑的问题更多,考虑怎样才可以多赚些钱,怎样才可以将生意经营好,怎样才可以培训更多的干部为日后进军内地市场发挥作用,以及为完成自己的目标而努力:林大宝加盟准备开五、六家分店,另外广州也是太兴乐于投资的另一个目标城市。

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