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美食加盟 李连贵熏肉大饼的四平"饼城"

时间:2014-11-03 来源:互联网 作者:活若风尘

2014年10月31日湖南知名综艺节目《天天向上》录制最新一期“东北名小吃”,李连贵熏肉大饼加盟第4代传人“陈年”被受邀一起参加,当晚一经播出后沈阳吉林四平李连贵熏肉大饼一炮走红。李连贵熏肉大饼在北京、沈阳、长春等非常具有知名度。连贵熏肉大饼价格不贵,味道极好,非常有市场,在各大团购网上,也有李连贵熏肉大饼团购信息。一起来看看李连贵熏肉大饼店的传奇经历。【了解李连贵熏肉大饼加盟信息请在下方留言】

四平李连贵熏肉大饼

四平李连贵熏肉大饼

总部四平被称为"李连贵之都"。为弘扬"中华老字号"品牌,正谋划打造四平"饼城"。“李连贵熏肉大饼”的来历要追溯到1907年。那一年仲夏,河北滦县十多天连降暴雨,肆虐的洪水淹没了农田和村庄。李连贵(1887年-1940年)的父亲因交不起地租惨遭毒打身亡。为了生路,李连贵带领四个弟弟,搀扶老母,投奔东北奉化县的二舅。在二舅和乡亲们的资助下,李连贵在买卖街(今梨树镇)租了两间草房,开了一家“兴盛厚”生肉店,后兼经营熟肉、吊炉大饼、叉火烧等,生意日渐红火。

1910年初春,天刚蒙蒙亮,李连贵就起来忙着店里的事情。忽然,他听到门外一阵急促的哨声,出门一望,警察和便衣侦缉挨家挨户地搜查逃兵。雾气里,一个小女孩领着双目失明的老人在街上行走,两个警察与他们正好相遇。其中一位尖嘴猴腮的警察看小姑娘姿容俊秀,顿生邪念,调戏小女孩,老人急得大骂,警察用枪托把老人打得遍体鳞伤。

李连贵急忙赶了过去,看见小姑娘正趴在老人身上大哭,老人已奄奄一息。李连贵赶紧招呼哥几个把老人抬回家中,包扎伤口,煎汤熬药,精心照看。一个月过去了,老人的伤痊愈,临别时,老人为了报恩,把祖传的熏肉秘方送给李连贵。

李连贵熏肉大饼店

李连贵熏肉大饼做法

李连贵按配方选三口大锅,贪黑起早,潜心研究,煮肉熏肉,又研制大饼。不久,“李连贵熏肉大饼铺”开张了。熏肉大饼备受食客青睐,誉满东北。

李连贵病故后,其子李尧继承父业,他带着秘方从梨树迁入四平,办起“四平李连贵熏肉大饼铺”。从此,“李连贵熏肉大饼”在四平扎根落户,经过几代人的努力,成为“四平名小吃”,深受海内外人们的喜爱。

李连贵熏肉大饼店

很多党和国家领导人都品尝过“李连贵熏肉大饼”并给与很高评价。1958年9月,邓小平到四平视察,品尝了李连贵熏肉大饼,给予高度评价:“经济实惠,简单好吃”。1987年6月,李鹏到四平视察,品尝李连贵熏肉大饼后,赞不绝口说:“真好,名不虚传,小平喜欢,我也喜欢。”

李连贵熏肉大饼王开祯

几十年来,四平李连贵熏肉大饼加盟企业及“李连贵熏肉大饼”曾多次荣获“中华名小吃”、“中华老字号”、“中国名点”、“中华餐饮名店”、“全国餐饮百强企业”、 “中国快餐连锁品牌企业”等荣誉;荣获吉林省“著名商标”、“吉菜名菜”、“吉菜名点”、“吉菜名宴”、“大众喜欢的风味小吃”等荣誉。

李连贵熏肉大饼王开祯

在李尧的众多弟子中,目前唯一还在李连贵风味大酒楼制作肉、饼的只有王开祯了。王开祯学艺时,每天要烙饼250多张,当时3两粮票、一毛七分钱一张,老百姓每天排长队购买。

1999年至今,王开祯办了百余期培训班,培养出弟子百余人,其中正式行"拜师会"拜师的有83人。王开祯的女儿子承父业,也是他的弟子之一。

2009年,第三代技术传人王开祯向第四代传人程年传授镶嵌着“世界饼王之梦”的金质大饼。截至目前,全国已建立"李连贵"连锁店239家,四平李连贵熏肉大饼,总部四平被称为"李连贵之都"。为弘扬"中华老字号"品牌,正谋划打造四平"饼城"。

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