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卡乐滋美式快餐

项目官方:上海宝滋餐饮企业管理有限公司

投资金额:1-5万

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卡乐滋美式快餐张海洋先生访谈录

时间:2014-11-13 来源:互联网 作者:忆昔

卡乐滋源自美国新奥尔良,至今已发展20多年,主要经营产品有:汉堡包、三明治、塔克钟饼、奥尔良美味炸鸡、热狗、各式美式饮料等,卡乐滋美式快餐加盟项目凭借其美味、便捷、适合大众化消费群体,很快受到当地年轻人的追捧。誉满整个新奥尔良。并在中国成功运营着100多家卡乐滋餐厅。【点击留言了解卡乐滋美式快餐加盟详情】

卡乐滋美式快餐

张海洋先生告诉记者:近年来,中国的食品安全日趋严峻,越来越多的消费者表现出对在外就餐时的安全担忧。卡乐滋美式快餐每家餐厅将在餐厅卫生,原料供应上加大监管力度,积极配合协助食品安全协管人员的工作,并努力在食品安全方面塑造其积极影响。在食品安全面临严重信任危机的市场环境下,卡乐滋美式快餐在食品安全监管方面也同样做得出色,张海洋先生给记者介绍了卡乐滋的“食品卫生五步曲”:

卡乐滋汉堡加盟,第一步

严格挑选供应商:卡乐滋设有一整套供应商质量管理系统,系统监察队伍由专业品控专员组成,负责卡乐滋对供应原材料的质量把控,均需符合国际认可标准GMP(良好生产规范),HACCP(食品安全重点控制系统),及ISO9001(质量管理系统)验证,最大程度保证优质品质。

卡乐滋汉堡加盟,第二步

精选优质鸡肉:卡乐滋选用非开放式系统管理的饲养鸡,饲养环境科学卫生,除可防止受外来的疾病感染,也可监控饲养及成长过程,不单提供足够的活动空间及自动化饲料和供水系统,更经科研人员精心调配,并在运输过程最大化减少人工搬运,并且每批次供应鸡肉数据都经过电脑存档,确保能够100%追溯产品来源。

卡乐滋美式快餐加盟,第三步

严格监控鸡肉质量:每只鸡屠宰前都需经禽流感,沙门氏菌等测试,确保健康,每只鸡屠宰后会立即放入氯性冷水中冷冻,并储存在-18℃空间里,确保鸡肉的鲜度及质量。

卡乐滋美式快餐加盟,第四步

标准化运营流程:每家卡乐滋餐厅在营业前都需经过系统化的培训流程,比如产品的腌制比例,时间,油温,汉堡胚烘焙出炉的最大使用时间,定时清洗一次手,随时清理操作台,生食熟食进行严格分区等等,确保高标准产品质量。

卡乐滋美式快餐加盟,第五步

严格监控餐厅卫生:卡乐滋每间分店均要求有专人负责每日监督巡查店内环境卫生、食物卫生及员工个人卫生等,并定期为店内员工提供培训,建立单店管理制度,晋升制度,细化工作内容,确保高品质服务及餐厅形象。

卡乐滋美式快餐餐厅坚持高标准品质监控,从食品的每一个环节进行严格把关,确保提供给顾客健康、安全的美味食物,并努力提高顾客在卡乐滋美式快餐餐厅的用餐体验。


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