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老西关牛杂

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老西关牛杂加盟(转让)

时间:2014-12-01 来源:互联网 作者:活若风尘

老西关牛杂加盟多少钱?老西关牛杂加盟价格实惠,投资加盟好项目!牛杂的做法很多都参考老西关牛杂火锅。老西关牛杂汤“食在广州,味在西关”是在国内广为流传的佳话,可见广州美食和西关小吃加盟在美食界的重要地位。加盟老西关牛杂好吗?老西关牛杂加盟怎么样?老西关牛杂加盟转让等更多信息你可以留言了解:【了解老西关牛杂加盟信息请在下方留言】

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近年来,广州小吃的连锁化,正在呈现强力的扩张趋势。说到老西关小吃,到过西关的人都会马上想到牛杂。老西关牛杂加盟店好吗?确实,老西关牛杂加盟在广州乃至整个广东都是非常出名的。到过广州上下九的人不吃一碗老西关牛杂,那就不算到过广州。

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故事非常有意思。相传,乾隆年间,一位回族厨师由边疆来广州西关做生意,靠卖牛肉为生。一年春节,岭南地区大寒,一群好友给回族厨师拜年,逢饮之际,为招待好友,因牛肉用尽,于是将宰牛所剩之牛肚、牛腩、牛肠、牛膀、牛肺等物与萝卜放入锅中烹煮,同时又加入八角、桂皮等配料入锅。不久,满屋飘香,入口味道极佳。回族厨师在朋友建议下,把此美味食品支摊出售。此牛杂一出,立即吸引了众多路人光临。

不久,口碑相传,门庭若市。后为携带方便,将牛杂剪成小块蘸着辣椒酱吃,入口回味无穷。老西关牛杂流传至今,具有“广州美食甲天下,西关美食甲广州”之说,以肉美、汤鲜、味香、色佳闻名于世。

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近年来老西关牛杂也走上了连锁发展的道路。目前已经在广州、佛山、深圳等城市开了上百家分店,并逐渐走出广东,迈向全国。而老西关也成为一个具有区域标识的品牌已经在商标局进行注册。而著名的香港美食家黄雅力先生,在品尝老西关牛杂后,欣然题写了“地道好牛杂”赠与老西关牛杂店。


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